HEALTH TO KNOW 冰品不合格！清玉、丹堤咖啡生菌數都超標

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夏天最受歡迎的冰品飲料，可能很不衛生！ 新北市衛生局抽驗市面上的冰品飲品，發現至7月上旬，抽驗的196件產品中，有177件產品通過檢驗，合格率是90.3%，但仍有11件食用冰塊、1件茶飲及1件刨冰，經過複驗結果與規定不合格，比率是6.6%。

抽驗不合格的項目為生菌數及大腸桿菌群超標，這些項目都是飲冰品的衛生指標，檢驗結果竟然出現生菌數超標92倍以上，是來自於新北市新店的Coffee blablabla，所使用的食用冰塊，另外位於新店知名的清玉連鎖手搖飲，所使用的冰塊生菌數也超標19倍。另外像是Comebuy、露易莎咖啡、茶湯會、清玉等知名連鎖店，也都榜上有名，而丹堤咖啡家樂福樹林店的冰塊，除了生菌數不合格，還被驗出大腸桿菌超標！

檢驗項目超標即表示飲冰品在製作過程中，衛生狀況不佳，可能原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不潔等。這次檢驗結果出爐，衛生局將依違反食品安全衛生管理法第17條規定，處新台幣3萬元以上300萬以下罰鍰。另有6件經初抽不合格，已停業或停售，衛生局將持續列管。

衛生局也提醒民眾，購買冰品時應注意不買冷凍、冷藏溫度不足的產品，冰櫃冷凍溫度須維持攝氏負18度以下、冷藏溫度須維持7度以下；買回家儲存在冰箱，冷藏及冷凍的溫度也要在7度及負18度以下，以確保冰品安全。

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