HEALTH TO KNOW 上班族注意！營養師：這兩項外食超不健康...
健康要知道-醬媽媽很囉嗦Health to know
《康健雜誌》今天公布一項上班族最常吃的12項外食組合營養分析，包括「蔥燒豬排簡餐」、「三寶燒臘飯」、「焢肉便當」、「牛肉麵」、「豬肉水餃+酸辣湯」、「蚵仔麵線」、「滷肉飯組合」、「速食店大麥克餐」附餐薯條、「速食店大麥克餐」附餐生菜沙拉、「超商麻醬涼麵」、「超商奮起湖便當」、「素食便當」等，在這些品項中，蚵仔麵線、超商麻醬涼麵被營養師認為最不健康。
台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，涼麵雖然熱量低，但營養幾乎是0，長期下來，容易缺乏蛋白質和其他微量元素；蚵仔麵線則是沒有蔬菜，長期下來微量元素也會嚴重不足。
至於外食族怎麼健康吃？吳映蓉建議，主食方面，可將3分之1的主食改換成糙米、五穀米、玉米、地瓜等原態的低昇醣指數食物；蔬菜方面，可以多叫份地瓜葉、高麗菜等，也該避免油炸、醬汁等食物。
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《康健雜誌》今天公布一項上班族最常吃的12項外食組合營養分析，包括「蔥燒豬排簡餐」、「三寶燒臘飯」、「焢肉便當」、「牛肉麵」、「豬肉水餃+酸辣湯」、「蚵仔麵線」、「滷肉飯組合」、「速食店大麥克餐」附餐薯條、「速食店大麥克餐」附餐生菜沙拉、「超商麻醬涼麵」、「超商奮起湖便當」、「素食便當」等，在這些品項中，蚵仔麵線、超商麻醬涼麵被營養師認為最不健康。
台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，涼麵雖然熱量低，但營養幾乎是0，長期下來，容易缺乏蛋白質和其他微量元素；蚵仔麵線則是沒有蔬菜，長期下來微量元素也會嚴重不足。
至於外食族怎麼健康吃？吳映蓉建議，主食方面，可將3分之1的主食改換成糙米、五穀米、玉米、地瓜等原態的低昇醣指數食物；蔬菜方面，可以多叫份地瓜葉、高麗菜等，也該避免油炸、醬汁等食物。
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