FAQ

無糖黑芝麻醬,料理方式?
傳統黑芝麻粉通常用來沖泡飲用,但是黑芝麻醬用於抹醬
、烹調、拌麵、沾醬、沖泡、以及烘焙使用,可說是鹹甜皆可!

醬媽媽黑芝麻醬,有分細研/粗研 哪種適合我?
˙細研
適合成長孩童年長者食用
   最佳食用建議沖泡飲用更顯細緻順口,好吸收消化
˙粗研:適合孕婦與上班族食用
   最佳食用建議:抹醬及料理,
膳食纖維多,口感綿密
醬媽媽門市以販售細研黑芝麻醬為主粗研黑芝麻醬可透過官網訂購,或門市預購


黑芝麻來源,品種?
醬媽媽選用泰國當地種植的黑芝麻,屬於日本種,其香氣、色澤及芝麻本身油脂都優於其他芝麻

醬媽媽芝麻醬,為什麼不會浮油?
為提供最好品質,我們堅持Every day現磨芝麻醬,新鮮就是不浮油的證明,請耐心等候!謝謝您!


醬媽媽一律採用玻璃瓶裝,外箱都標示已殺菌?
黑芝麻醬、白芝麻醬、台灣花生醬綜合堅果醬,屬含油脂的醬料,避免塑膠瓶溶出塑化劑,一律採用台灣玻璃食用級玻璃瓶,且每一支空瓶都經過高溫及紫外線殺菌,才盛裝醬料出貨給消費者

芝麻醬,存放後半罐的油脂,為什麼?
特選日本品種含油量高達68%,放置一段時間後會自然沉澱,與非仿間低價芝麻醬添加大豆油完全不同

綜合堅果醬,為什麼沒有添加油?
醬媽媽嚴選低溫烘焙之頂級果料,堅果本身不飽和油脂多,完全不須添加油脂保鮮。真正完全零添加!

醬媽媽所販售黑芝麻粉跟黑芝麻醬有何差異?
品種差異,油脂含量及原料取決於價格,加工方式
油脂含量高的頂級芝麻專用於芝麻醬

油脂含量低的品種,則製作用於醬媽媽無抽油黑芝麻粉