黑芝麻糊的溫柔滋味
為身心充電：一碗暖心黑芝麻糊的溫柔滋味
當秋風輕拂，空氣中開始帶有涼意時，我總會想念這道最能撫慰人心的黑芝麻甜湯。它不需要複雜的食材，也沒有繁複的步驟，只用最簡單的元素，就能熬煮出家的味道。
看著濃稠的黑芝麻糊在鍋中冒著熱氣，那股香氣就像一個溫暖的擁抱，從廚房瀰漫到家中的每個角落。當我把這碗甜湯端到家人面前，看見他們臉上滿足的笑容，我就知道，所有的疲憊都值得了。這碗湯，不只是溫暖了身體，也溫暖了我們的靈魂。
我的溫柔祕方：黑芝麻甜湯食譜
材料：
黑芝麻醬 3大匙
熱水、牛奶或無糖豆漿 300毫升
糖或蜂蜜 適量 (依個人喜好調整)
糙米麩，太白粉水或糯米粉水 少許 (用來勾芡，讓口感更滑順)
(太白粉 1/2茶匙 + 水 1大匙)
做法：
調開醬料： 在碗中，先舀入黑芝麻醬，慢慢加入少許水或牛奶，攪拌至芝麻醬完全溶解，變成滑順的液體。
加熱： 將剩餘的水或牛奶倒入鍋中加熱，煮滾後轉小火。
融合： 慢慢將調好的黑芝麻液倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌，讓醬汁均勻融合。
勾芡： 最後，倒入調好的糙米麩，快速攪拌，直到湯汁變得濃稠滑順即可。
調味： 依個人喜好加入糖或蜂蜜調味後，即可享用。
小撇步：
避免結塊： 先用少量液體將黑芝麻醬調開，再倒入鍋中，能有效防止結塊。
風味升級： 可以在甜湯中加入一點桂圓乾或紅棗，能讓湯頭更甘甜，也更具滋補效果。