端午節吃粽子配什麼？芝麻醬涼拌小菜、黑芝麻飲品與健康伴手禮搭配指南

醬媽媽芝麻專門店整理 4 種端午節搭配方式：白芝麻胡麻醬涼拌菜、黃金泡菜、黑芝麻牛奶或黑芝麻糊、原味堅果果乾與芝麻糕伴手禮。無論是家庭聚餐、拜訪長輩、公司送禮，或想找桃園伴手禮、端午禮盒，都可以從這幾個方向挑選。

端午節吃粽子，為什麼適合搭配芝麻醬小菜？

粽子的風味通常比較濃郁，常見搭配有糯米、肉類、香菇、花生、鹹蛋黃或油蔥等食材。這時候如果再搭配重口味熱炒，整體會更厚重。

白芝麻醬可以調成胡麻醬、涼拌醬、黃金泡菜醬汁或火鍋沾醬，搭配小黃瓜、燙青菜、豆腐、高麗菜、雞胸肉或涼麵都很適合。白芝麻醬的香氣細緻，能讓配菜有香味，但又不會像肉類主菜一樣過於厚重。

端午餐桌最簡單的解膩配菜，就是一盤胡麻醬涼拌菜。

醬媽媽白芝麻醬 2 大匙
醬油 1 大匙
白醋或水果醋 1 大匙
味霖 1 大匙
開水 1–2 大匙
蒜末少許，可省略
小黃瓜、燙青菜、豆腐或雞胸肉適量

將白芝麻醬、醬油、白醋、味霖與開水拌勻，調成滑順醬汁。把小黃瓜、燙青菜、豆腐或雞胸肉放入盤中，淋上胡麻醬即可。

這道配菜很適合搭配肉粽、鹼粽、油飯或烤肉，也適合作為夏天的日常涼拌菜。

如果端午節家裡會準備烤肉、炸物或重口味配菜，可以做一盒黃金泡菜放冰箱。

黃金泡菜可以用 白芝麻醬、花生醬、白醋、味霖、韓國辣椒粉、蒜末與辣椒 調成醬汁，再拌入鹽脫水後的大白菜。冷藏一晚後，酸香、微辣、清爽，很適合搭配粽子、燒肉、便當或涼麵。

這篇也可以內連到你之前已優化的「黃金泡菜食譜」，形成端午節文章與白芝麻醬食譜的內部連結。

端午節拜訪長輩或家人聚餐，除了茶飲，也可以準備一杯黑芝麻牛奶或黑芝麻糊。

黑芝麻醬可以加入牛奶、豆漿、糙米麩或穀物粉中，做成溫熱或冰涼飲品。黑芝麻牛奶適合早餐、下午茶；黑芝麻糊則適合想喝溫熱飲品、喜歡濃郁芝麻香的人。

簡單作法是：先用少量溫水或溫牛奶把黑芝麻醬拌開，再加入剩下的牛奶、豆漿或糙米麩，口感會比較滑順。

端午節不一定只能送粽子。如果想送一份比較實用、適合常溫分享、又有健康感的伴手禮，可以選擇芝麻糕、黑芝麻醬、白芝麻醬、綜合堅果醬、原味堅果與果乾。

醬媽媽官方商城目前商品分類包含芝麻醬、花生醬、綜合堅果醬、養生堅果果乾、芝麻糕／芝麻糖、養生穀物粉、養生禮盒、沖泡飲品與料理油品等，適合端午送禮、企業送禮、長輩送禮與桃園伴手禮需求。

如果是送長輩，可以選黑芝麻醬、芝麻糕或養生禮盒。
如果是送企業客戶，可以選禮盒、堅果果乾或芝麻糕組合。
如果是家庭自用，可以選白芝麻醬、花生醬、原味堅果與黑芝麻醬。

推薦黑芝麻醬、芝麻糕、原味堅果、穀物粉與養生禮盒。這類商品實用、日常能吃，也適合早餐、下午茶與家庭分享。

推薦芝麻糕禮盒、堅果果乾禮盒、芝麻醬禮盒或綜合養生禮盒。企業送禮重點是包裝體面、品項穩定、保存方便，也要方便大量訂購。

推薦黑芝麻醬、白芝麻醬、花生醬、綜合堅果醬與芝麻糕。這類商品不只節慶能吃，平常也能搭配吐司、牛奶、豆漿、優格、拌麵與涼拌菜。

如果想找桃園伴手禮、中壢伴手禮或八德伴手禮，可以到醬媽媽中壢門市與八德門市現場選購，也可以直接從官方商城查看商品分類與禮盒組合。

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③ 堅持無添加防腐劑、人工香料與化學添加物
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可以搭配胡麻醬涼拌菜、黃金泡菜、小黃瓜、燙青菜、豆腐、原味堅果果乾或無糖茶飲。白芝麻醬調成胡麻醬，適合搭配蔬菜與豆腐，能讓餐桌更有變化。

可以。白芝麻醬可以做胡麻醬、涼拌醬、黃金泡菜醬汁、麻醬麵醬汁與火鍋沾醬，很適合端午節搭配粽子、蔬菜、豆腐與涼麵。

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